Acúmulo de graxa, vazamento na pia, tira da mosca na área da pia: inspeções de restaurantes do Condado de Lancaster, 12 de maio de 2023

O Departamento de Agricultura da Pensilvânia, 866-366-3723, usa um processo de relatório de inspeção baseado em risco para restaurantes e outros manipuladores de alimentos.

Churrascaria do Capitão Gus , 602 W. Orange St., denúncia, 5 de maio. Aprovado. Superfícies de contato sem alimentos não são limpas com frequência para impedir o acúmulo de sujeira e terra.

o salto alto , 146 S. Prince St., continuação, 5 de maio. Sem violações.

Pat's Pot-Pourri , 2500 N. Reading Road, porta 57, Denver, mudança de proprietário, 5 de maio. Pass. As estruturas aéreas da instalação de alimentação estão extremamente sujas, empoeiradas e precisam de limpeza.

The Taproom Spring House Brewing Co. , 25 W. King St., 5 de maio. Sem violações.

Jantar em Tóquio, 1625 Manheim Pike, continuação, 5 de maio. Passe. Sem violações.

V&G Boricua Sabor , 438 1/2 Locust St., Columbia, continuação, 5 de maio. A instalação está fritando em uma sala que não está equipada com exaustor. Várias facas e colheres gordurosas e não limpas para ver e tocar na gaveta do armário. A instalação de alimentos não mantém registros de certificação de funcionários de alimentos conforme exigido; reincidência de 2021, 2022 e 2023. Unidade tem 30 dias para matricular funcionário em curso de segurança alimentar. A instalação de alimentação não emprega um funcionário de alimentação certificado, conforme exigido.

Mercearia do BB , Camargo Road, 581, Quarryville, 4 de maio. Sem violações.

Callaloo Trinidadian Kitchen LLC , 351 N. Mulberry St., seguimento, 4 de maio. Sem violações.

pizzaria domínio , 938 Columbia Ave., 4 de maio. Funcionários de alimentação que preparam massa de pizza sem usar prendedores de cabelo adequados, como redes, chapéus ou protetores de barba. Tempo em vez de temperatura sendo usado na instalação de alimentos para controlar alimentos potencialmente perigosos prontos para consumo (pizza) sem procedimentos escritos ou documentação para verificar o descarte de alimentos.

Cervejaria e Restaurante Iron Hill , 781 Harrisburg Pike, continuação, 4 de maio. Sem violações.

Pequim Restaurante Chinês , 144 Townsedge Drive, Quarryville, 4 de maio. Reprovado. A pessoa responsável não possui conhecimento adequado sobre segurança alimentar nesta instalação de alimentos, conforme evidenciado por esta inspeção não conforme. A instalação não possui procedimentos escritos para os funcionários seguirem ao responder a um evento envolvendo vômito ou descarga de matéria fecal nas superfícies dentro da instalação. Vários alimentos no refrigerador e na área de banho-maria armazenados abertos sem cobertura. Alimentos múltiplos, refrigerados, prontos para consumo, alimentos com controle de tempo/temperatura para segurança no refrigerador e na área de banho-maria não estavam em conformidade com a marcação de data por serem rotulados com um prazo de descarte ou uso prazo não superior a sete dias e devem ser descartados. Tábuas de corte profundamente marcadas não refeitas ou descartadas conforme necessário. Superfícies sem contato com alimentos não limpas com frequência para impedir o acúmulo de sujeira e terra. Em toda a área da cozinha da instalação de alimentação está suja, empoeirada e precisando de limpeza. As proteções do ventilador precisam ser limpas, pois emitem poeira e sujeira no ar.

Sendero Hot Dogs , estabelecimento móvel de alimentos Tipo 3, 548 S, Ann St., 4 de maio. Aprovado. Sem violações.

Igreja de Santa Maria, 32 W. Vine St., 4 de maio. Sem violações.

Sumo Sushi & Steakhouse, 2846 W. Main St., Morgantown, inauguração, 4 de maio. Passe. Sem violações.

Brewer's Outlet , 1240 Millersville Pike, inauguração, 3 de maio. A instalação de alimentação não tem tiras de teste de desinfetante disponíveis ou kit de teste para determinar a concentração apropriada de amônia quaternária do desinfetante da pia de três compartimentos.

Companhia de Bombeiros de Conestoga , 3290 Main St., Conestoga, 3 de maio. A instalação de alimentos não possui tiras de teste de desinfetante disponíveis ou kit de teste para determinar a concentração apropriada de desinfetante.

prados holandeses , Country Lane, 694, Paradise, 3 de maio. Os ovos foram armazenados acima do leite na geladeira.