Escolhidos a dedo: os melhores decantadores de vinho para cada ocasião

escolhido a dedo

É uma típica noite de dia de semana, mas você decide pegar aquela garrafa que guardou para uma ocasião especial. Sim, hoje é tão bom quanto qualquer outro. Você levanta a alça do saca-rolhas e ouve o estalo retumbante da rolha. Em seguida, despeje lentamente o vinho em uma garrafa de gargalo longo, observando-o girar pelas laterais enquanto ouve o suave "glug, glug" conforme a garrafa se esvazia. Uma vez que todo o conteúdo foi derramado, você respira fundo e espera que o vinho assente. É um momento de zen, que é a essência do vinho.

Decantar o vinho não é apenas meditativo em nossa opinião, mas também serve a um propósito prático. Os decantadores "separam o vinho clarificado dos sólidos que se formaram durante o envelhecimento", escreveu Tammie Teclemariam para Wine Enthusiast. Eles também expõem o vinho ao oxigênio, "que libera certos compostos presos dentro da garrafa. Ambos afetam nossa percepção de sabor, textura e aroma".

Ainda não tem um decantador? Certifique-se de que a garrafa especial que você guardou seja a mais agradável possível com alguns dos melhores decantadores da Wine Enthusiast.

Os decantadores podem ser ferramentas bonitas e práticas, mas às vezes são grandes demais. Obviamente, isso não é ideal se você tiver pouco espaço no armário e no balcão. Entre no Recanter Decanter, um modelo compacto com pouco mais de 20 centímetros de altura e 17 centímetros de largura. Basta colocar a rolha de borracha incluída na parte superior do decantador e na garrafa. Em seguida, vire os dois e observe o vinho escorrer pelas laterais de vidro cristalino do decantador. Se você não conseguir terminar de beber tudo o que decantou, basta usar a ferramenta para drenar o vinho de volta ao seu recipiente original - o motivo pelo qual é chamado de "Recanter Decanter". Outro benefício? Este decanter é livre de bagunça, então nenhuma gota de vinho vai rolar pelas laterais e manchar sua toalha de mesa. Um comprador até escreveu que "não há bagunça, sem confusão, apenas um vinho de excelente sabor para desfrutar!"

Decantando algo maior do que sua garrafa Bordeaux padrão? Com uma capacidade de 77,5 onças, esta é a ferramenta perfeita para decantar magnums ou outras garrafas de grande formato. Além de um aerador de aço inoxidável e tela de sedimentos, um bico alongado elimina o gotejamento para que nenhum vinho precioso seja desperdiçado.

O decantador também traz o drama. "Conforme você derrama o vinho pelo bico de aeração do Cascade Wine Decanter, ele escorre lindamente pelas laterais do recipiente", escreve Florence Fabricant no New York Times.

Olha, achamos que todos os decantadores da Wine Enthusiast são lindos, mas este é especialmente atraente com sua impressionante espiral central. O design não é todo flash, no entanto: o design exclusivo em forma de bobina areja o vinho não uma, mas duas vezes com um fluxo de torção.

Agora, sabemos que você pode estar olhando para isso e pensando: "Como eu poderia limpar isso?" É mais fácil do que você imagina. Basta remover o aerador superior, colocá-lo no copo de vidro incluído e enxaguá-lo com água morna e sabão. A base pode ser colocada na máquina de lavar louça. Ou você pode optar por usar as esferas de limpeza de decanter de aço inoxidável Deluxe com filtro. Basta adicionar as contas e água morna ao decantador e girar suavemente. Quando terminar, lave-os no recipiente de armazenamento, que funciona como um filtro para que você não arrisque nenhuma das contas cair no ralo.

Além de ficarem um pouco pesados, os decantadores podem ter preços altos. No entanto, você não precisa jogar fora sua carteira para comprar uma de qualidade. Por apenas US $ 40 razoáveis, este design feito à mão tem uma base ampla e bonita e é leve. Este decantador "se encaixa perfeitamente na conta como um presente para alguns verdadeiros amantes do vinho", compartilha um cliente em uma crítica. Outro observou que "derrama bem e [é] perfeito para decantar".

À medida que o vinho envelhece, os sedimentos podem se acumular. Na maioria das vezes, é "cristais de tartarato ("diamantes de vinho") ou levedura gasta, chamada borras, que são subprodutos naturais", escreveu Jim Gordon para a Wine Enthusiast Magazine. Embora não seja perigoso, o sedimento não contribui para uma experiência agradável de beber. Afinal, nada estraga uma taça de vinho como um bocado de gosma. Se você está preocupado com sedimentos, opte pelo conjunto Vivid Decanter com funil de ventilação, que inclui uma tela que filtra qualquer coisa indesejada.