Inovação na cozinha para mais do que apenas o chef

Fotos cortesia de Erotas Custom Building

A reunião inicial para discutir a reforma de um passeio de meados do século de um casal Edina começou com biscoitos quentes e frescos e café personalizado. Chuck é um chef epicurista e Vicki uma bartender amadora - juntos, eles são os melhores anfitriões. O plano deles era atualizar dois banheiros e construir uma adição para uma cozinha e um bar onde eles pudessem se divertir lado a lado.

Quando o preço voltou a um nível insustentável, eles mudaram de direção – usando tesoura e cola. Eles pegaram o plano de desenho para a adição e colaram-no bem no meio de sua pegada existente, mantendo a estrutura intacta.

O interior da casa era escuro e fechado, com iluminação inadequada e paisagismo que bloqueava a visão das janelas. A remoção de praticamente todas as paredes do andar principal era exatamente o que o espaço precisava para dar vida à casa.

Seu arquiteto entregou um projeto aprimorado com vigas estruturais, janelas redesenhadas e espaços reconfigurados, e o Erotas Custom Building fez tudo acontecer dentro de seu orçamento.

"Os detalhes mais inovadores da reforma da cozinha vieram dos clientes", diz Tom Hendrickson, presidente e proprietário da Erotas Custom Building. "A pia da ilha foi um grande desafio, pois o cliente queria uma superfície completamente nivelada. Eles encontraram uma torneira plana para a qual pedimos ao fabricante de tampos de pedra que fizesse um bolso nivelado. Nosso encanador chamou o inspetor para uma sessão de brainstorming que permitiu uma torneira que funciona a partir de pedais. Nossa equipe trabalhou duro para tornar sua ideia uma realidade. Ninguém mais tem uma torneira como essa!"

A zona quente de Chuck foi projetada para que ele pudesse cozinhar e servir comida junto com as bebidas de Vicki no bar molhado. "Eles nunca têm um motivo para esbarrar ou atrapalhar um ao outro", acrescenta Tom. O bar possui prateleiras flutuantes de vidro abertas para utensílios de bar e garrafas com fácil acesso a partir da ilha da cozinha ou da mesa da sala de jantar.

Uma janela sanfonada traz ar fresco, com uma abertura de parede a parede com vista para a sala de jantar externa e o deck. Além disso, um armário oculto pode ser puxado para acessar utensílios e talheres de qualquer lugar da cozinha.

O verdadeiro ponto focal da cozinha é o forno a lenha com uma moldura de aço lavado com ácido que foi meticulosamente patinada. "É uma cozinha única. Não há outra cozinha igual em nossa comunidade", gaba-se Chuck.

Chuck e Vicki ficaram muito satisfeitos com o nível de habilidade e sua experiência com Erotas. Vicki disse: "desde aquele primeiro encontro, nunca mais nos encontramos com outro construtor. A integridade deles é impecável e isso veio à tona em nossa primeira conversa sobre o café."